AKITA

อะกิตะ AKITA

หม้อไฟอิชิยะกิ

คาบสมุทรโอกะที่ยื่นออกไปในทะเลญี่ปุ่นมีทัศนียภาพที่ดูหยาบกร้านของแนวหินผาและหินรูปร่างแปลกตาเรียงต่อกันเป็นแนวยาว อาหารพื้นเมืองอันน่าทึ่งที่เหมาะสมกับทัศนียภาพที่ให้ความรู้สึกดิบเถื่อนนี้คือ “หม้อไฟอิชิยะกิ” เมื่อใส่อาหารทะเลและผักลงไปในถังไม้แล้วโยนหินที่เผาไฟจนร้อนเป็นสีแดงลงไปจะเกิดเสียงชู่พร้อมกับไอน้ำที่พวยพุ่งออกมา แล้วกลิ่นอันกลมกล่อมของมิโสะและเกลือก็จะหอมฟุ้งแผ่กระจายไปทั่วบริเวณข้างเคียง เนื่องจากน้ำซุปจะเดือดในฉับพลัน เนื้อของอาหารทะเลจึงแน่น ผักต่างๆ ก็จะสุกโดยไม่เสียรสชาติ ว่ากันว่าสามารถอิ่มอร่อยกับรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบได้อย่างเต็มที่ ต้นแบบของหม้อไฟอิชิยะกิเป็นอาหารนายพรานในท้องถิ่นโอกะ อยากให้ท่านได้เพลิดเพลินไปกับอาหารอันน่าทึ่งซึ่งสามารถอิ่มอร่อยได้ทั้งรสชาติและกระบวนการปรุง

ที่อยู่
คาบสมุทรโอกะ จ.อะคิตะ

FOOD อาหารการกิน

SPECIALSpecial

ฤดูหนาวของโทโฮะคุยาวนาน
ก็เลยสนุก
ส่งมอบโทโฮะคุ "ในตอนนี้"

Now Loading...

Now Loading...